香菇盒的热量和减肥功效

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香菇盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪瘦肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	9.63克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
酱油	克	13千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	3千卡	288千卡	0.06克	0.06克
白糖	克	4千卡	392千卡	0.1克	0克
淀粉	克	91千卡	364千卡	0.2克	0.7克
鸡汤	克	11千卡	7千卡	1克	0.1克
麻油	克	89千卡	886千卡	0克	100克
总量	428克	香菇盒热量/卡路里904千卡
热量904千卡，相当于小轮自行车106分钟消耗的热量...510

香菇盒的做法共3个步骤

水发香菇（20只）、猪瘦肉（150克）、鸡蛋（1个）、熟火腿末（25克）、小葱末（15克）、盐（2克）、酱油（20克）、味精（1克）、白糖（1克）、湿淀粉（10克）、淀粉（25克）、鸡汤（150克）、麻油（10克）、熟猪油（25克）

1/3. 猪瘦肉剁成泥放在碗里。加入熟火腿末、葱末、酱油（10g）、盐、白糖、味精、干淀粉、熟猪油、鸡蛋拌匀成肉馅。选用大小相等的香菇洗净去缔摊开在案板上（姑面向下），用砧板压平

2/3. 取其中10个菇面向下摆在案板上，撒上干淀粉（15g），每个菇上放一份馅心，用余下的10个香菇一一盖起，整齐地摆在盘内，放入蒸箱中，100度蒸制10-15分钟至刚熟，取出

3/3. 炒锅置旺火上，放入鸡汤、酱油、精盐和味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在香菇盒上即成

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与白菜、白萝卜、芦笋搭配；与牛里脊、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、清热解毒等功效；可与苋菜、牡蛎、菠菜搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、杀菌等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；

味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；