酸甜猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
总量 | 673克 | 酸甜猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
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1/3. 锅里注入清水,把猪蹄放入锅中去血水,
2/3. 热锅把过水的猪蹄倒入锅中翻炒至皮焦,倒入盐,红曲米,料酒,白醋。翻炒均匀。
3/3. 最后倒入白糖,不停翻炒,以糊锅。糖融化后加入适量清水。水沸腾后,转入沙锅,炖半小时即可。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、促进生长、健腰膝等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与梨、黄豆、杏相克,同食可能会引起不适;