| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 500克 | 肉松热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于有氧运动131分钟消耗的热量...350 | |||||
肉松的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、盐（适量）、白砂糖（适量）、老抽（适量）、玉米油（适量）
1/2. 里脊肉一斤（纯瘦，剔除筋膜）切成肉丁，高压锅里加水放盐和少量白砂糖把肉放进去煮开后打去浮沫，加盖待加压阀转动后煮30分钟，开盖把肉滤水放置温凉，然后将肉放入保鲜袋，用擀面杖隔着袋子把肉擀成薄肉片状取出，用手随意的稍微撕碎待用。
2/2. 平底锅内滴入少量色拉油（最好是玉米油之类无味的油）润下锅，油要少，锅壁挂一层即可，剩余的一定要倒出来，然后火开到最小冷油放肉下去适量滴几滴老抽，一直不停的翻炒三十分钟，待肉色金黄，肉质酥脆即可出锅。如果是大人吃的，煮的时候可加点五香粉进去，炒的时候可以加点白芝麻或碎海苔之类的，肉还可以换成牛里脊或鳕鱼……
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与牡蛎、紫菜、银耳搭配；与首乌、雪梨、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量765 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠101 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾353 毫克