| 干贝萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干贝 | 克 | 32千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 总量 | 512克 | 干贝萝卜热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于掸灰尘41分钟消耗的热量...150 | |||||
干贝萝卜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、干贝（12克）、绍酒（15克）、湿淀粉（10克）、火腿（10克）、鸡汤（300克）、冰糖（1.5克）、小葱末（5克）
1/3. 将干贝洗去浮灰，置碗内，加入绍酒和水50克，上笼蒸烂取出搓散，汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿，切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝卜剥皮，削成圆柱打成齿轮形花，再切成0.5厘米厚齿轮形的片。
2/3. 炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至四成热时，下萝卜片，炸至发软捞出沥油。
3/3. 取碗1只，碗底中间放干贝，旁边围火腿，再将萝卜片排放汤碗中，加入鸡汤和蒸干贝的汤以及冰糖、精盐上笼用旺火蒸约45分钟取出，先将原汁滗入锅中，另取一汤盘在碗上翻身扣在盘中，锅中原汁加湿淀娄调稀勾芡，淋入熟猪油10克，撒上葱末，芡浇在上面即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促消化、帮助消化等功效；可与糙米、豆腐、油豆腐搭配；与黑木耳、藕、熟地相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、软化血管、调中等功效；可与瘦肉、海带、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝萝卜热量102 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质56.7 克
- 碳水化合物7.73 克
- 钠322 毫克
- 钙104 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1249 毫克