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奥利奥巧克力慕斯蛋糕

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的热量和减肥功效

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奥利奥巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白砂糖120千卡400千卡0克0克
黑巧克力1112千卡556千卡5.54克32.4克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
吉利丁片34千卡335千卡85.6克0.10克
淡奶油2968千卡873千卡0.70克97克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
总量690奥利奥巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里4703千卡
打沙袋 热量4703千卡,相当于打沙袋784分钟消耗的热量...360

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法共12个步骤

食材主料/辅料

奥利奥夹心饼干130克包装(1包)、白砂糖(30克)、黑巧克力(200克)、牛奶(60克)、吉利丁片(2片)、淡奶油(340克)、黄油(50克)、冰水(适量)
奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

1/12. 准备材料,如果想用戚风做蛋糕底就可以不要用奥利奥饼干

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

2/12. 将奥利奥饼干掰开将奶油刮下,饼干放入保鲜袋中。袋口系紧,用擀面杖把饼干碾碎。为避免碾的过程中口袋破洞,我套了两个口袋。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

3/12. 在饼干碎粉中加入融化的黄油,搅拌均匀后放入6寸活底模具,用座部是平面的器具将饼干底压实。(我用了玻璃水杯压的)

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

4/12. 将吉利丁片剪成小段,放入冰水中泡软备用。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

5/12. 将牛奶、糖混合在一起。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

6/12. 在牛奶、糖的混合液中加入掰碎后的巧克力

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

7/12. 将混合物放火上40度隔水融化,融化过程中要不停地搅拌,使巧克力完全溶化,并与牛奶充份混合。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

8/12. 将淡奶油打发至有纹路,但轻微晃动盆子可以缓缓流动的状态。不要打发过了头,如果不小心打发过了头,可以加入适量没打发的淡奶油综合一下。

9/12. 在巧克力牛奶混合液中加入泡软的吉利丁,搅拌至完全溶合,制成慕斯液。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

10/12. 将打发好的淡奶油分3次加入慕斯液中,每次都要搅拌均匀后才能加下一次。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解11

11/12. 将全部混合好的慕斯液倒入模具,表面晃平,放入冰箱冷藏。

奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法图解12

12/12. 冷藏凝固后即可脱模,加上装饰。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了Y(^_^)Y

食材功效信息

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、滋阴、止咳等功效;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、延缓衰老、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、治疗便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与醋、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、大便秘结等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;

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营养信息

  • 奥利奥巧克力慕斯蛋糕热量4703 千卡
  • 脂肪230.7 克
  • 蛋白质100.05 克
  • 碳水化合物164.69 克
  • 351.9 毫克
  • 360 毫克
  • 4.56 毫克
  • 881 毫克

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