糖醋排骨-家常菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
总量 | 475克 | 糖醋排骨-家常菜热量/卡路里1254千卡 | |||
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1/6. 准备:1.八角、葱、姜、桂皮可以放一点;2.调配酱汁,醋:酱油:料酒:糖为1:2:1:2(可根据个人口味调整比例)。
2/6. 排骨(最好是直排)切小块,用料酒或者白酒和盐腌制十分钟
3/6. 腌好的排骨入冷水煮开,水中加入姜片、葱、盐,煮好的汤备用
4/6. 油热后加入适量冰糖,炒糖色,加煮好的排骨,翻炒,挂色
5/6. 锅中加油,加入葱、姜、八角翻炒爆香,加入挂色的排骨翻炒,加入备用的骨汤和调配的酱汁,小火约15分钟,大火收汁即可
6/6. 可以配些白芝麻小香葱
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、止消渴、滋阴等功效;可与海带、红薯、蘑菇搭配;与杏仁、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;