面包萌萌哒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
蛋白 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 540克 | 面包萌萌哒热量/卡路里1869千卡 | |||
![]() |
1/10. 照例来了全家福。^_^
2/10. 牛奶85g,玉米油40g,蛋白24g,糖10g充分搅拌,将高筋粉300g,酵母3g过网筛加入,柔成面团,加入黄油6g继续柔均匀,用保鲜膜套住,放冰箱发酵10小时。
3/10. 从冰箱取出面团撕碎,加入糖45g,盐3.6g,奶粉20g,蛋白24g,酵母3g柔均匀,再加入黄油6g柔入面团,如果面团太湿,可以适当加入干粉。柔好的面团用保鲜膜盖住,发酵两倍大。
4/10. 将发酵好的面团分成40g和16g的面团,剩余的面团可以留着做耳朵。
5/10. 将分好的40g面团压扁,放入18g连蓉馅包好。
6/10. 将16g的小面团干成长条状。
7/10. 将干好的长条面团裹在包有馅的大面团外面,揉成上小下大的样子,用剩余的面团做耳朵。
8/10. 所有的小河马做好后,放入烤箱180度烤5分钟,拿出来把包有面团的半圆盖上锡纸,继续放入烤箱13分钟。
9/10. 将巧克力块加少许水,放微波炉融化,放入裱花袋,可以花河马的眼睛,鼻子。
10/10. 小河马做好了!可以画各种表情哦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、养颜、预防骨质疏松等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与菠菜、果汁、巧克力相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与生菜、洋葱、小米面搭配;与鹅蛋、红薯、菠萝相克,同食可能会引起不适;