| 跑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 257克 | 跑蛋热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于木管乐器184分钟消耗的热量...120 | |||||
跑蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、瘦肉（一小块）、寿司大根条（两根）、盐（适量）
1/7. 肉垛成泥。
2/7. 大根条剁碎。
3/7. 4个鸡蛋打散。
4/7. 在3中加入1和2混匀。
5/7. 锅烧旺加油(比平时多一些)，油锅烧旺关小火，倒入蛋液，加一个大碗盖上。
6/7. 焖煮3分钟左右成这样，翻面继续加碗盖焖煮2分钟左右，两面都成金黄，关火。
7/7. 装盘，撒上葱花或香菜均可。完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、百合、桂圆搭配；与豆浆、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、补肾养血等功效；可与鸡腿菇、韭菜、西瓜搭配；与菠菜、首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 跑蛋热量368 千卡
- 脂肪15.71 克
- 蛋白质32.86 克
- 碳水化合物2.22 克
- 钠199.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾443 毫克