| 焦溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 焦溜肉段热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于铺瓷砖110分钟消耗的热量...270 | |||||
焦溜肉段的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、洋葱（半个）、胡萝卜（一个）、姜（一块）、青椒（适量）、盐（适量）、色拉油（适量）、白糖（少量）、味素（少量）、料酒（少量）、老抽（少量）、玉米淀粉（适量）
1/5. 将原料准备好洗净。
2/5. 青椒切块，洋葱切块，胡萝卜切象眼片，将肉片成厚片切条在改刀切成段放入盆里。
3/5. 肉段用盐，味素，糖，料酒搅拌下，使味道融入肉里。在用水淀粉给它挂上糊，要适量。
4/5. 油锅倒入色拉油烧六七成热，放入肉段炸三遍。（第一遍定型，第二遍炸熟，第三遍炸酥。）
5/5. 锅里少留底油，放入洋葱，青椒，胡萝卜翻炒片刻。少许水放老抽调色，之后放入肉段翻炒片刻出锅装盘。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、预防高血压、降血脂等功效；可与松子、羊排、五花肉搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与西兰花、狗肉、菠菜搭配；与西红柿、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、健胃等功效；可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦溜肉段热量496 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物34.94 克
- 钠152.9 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾936 毫克