焦溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 586克 | 焦溜肉段热量/卡路里496千卡 | |||
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1/5. 将原料准备好洗净。
2/5. 青椒切块,洋葱切块,胡萝卜切象眼片,将肉片成厚片切条在改刀切成段放入盆里。
3/5. 肉段用盐,味素,糖,料酒搅拌下,使味道融入肉里。在用水淀粉给它挂上糊,要适量。
4/5. 油锅倒入色拉油烧六七成热,放入肉段炸三遍。(第一遍定型,第二遍炸熟,第三遍炸酥。)
5/5. 锅里少留底油,放入洋葱,青椒,胡萝卜翻炒片刻。少许水放老抽调色,之后放入肉段翻炒片刻出锅装盘。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、预防高血压、降血脂等功效;可与松子、羊排、五花肉搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与西兰花、狗肉、菠菜搭配;与西红柿、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、解毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、帮助消化、健胃等功效;可与鸡蛋、猪肝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;