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炸酱面

炸酱面的热量和减肥功效

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炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
午餐肉295千卡229千卡12.5克25.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量370炸酱面热量/卡路里815千卡
山地车 热量815千卡,相当于山地车98分钟消耗的热量...498

炸酱面的做法共7个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(适量)、午餐肉(适量)、鸡蛋(适量)、香菜(适量)、葱、姜(适量)、芝麻酱(适量)、番茄酱(适量)、老干妈辣酱(适量)、豆豉(适量)、生、老抽(适量)、葱、姜(适量)

1/7. 和面。加一枚鸡蛋和少许盐,稍硬,饧发30分钟以上。

2/7. 豆豉辗碎,葱姜切末。

3/7. 调酱汁。将番茄酱、芝麻酱和老干妈辣酱用少许水调匀。

4/7. 热油,葱姜末爆香,小火煸炒豆豉,倒调好的酱汁,加生抽老抽,顺着一个方向搅和,稍稠时再加一小碗水,继续搅和,直到红油浮出,酱汁浓稠为止。

5/7. 另起一锅,烧热煮面的水,抽空煎一张鸡蛋饼,切丝备用。将午餐肉切片,用煎蛋锅的余温将肉焙热。

6/7. 面团用压面机压成细面条,水开后煮面,顺便把午餐肉切细条,香菜切段。

炸酱面的做法图解7

7/7. 面煮熟后捞出,加酱、午餐肉、蛋丝和香菜,开吃!

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、西红柿、紫菜搭配;与豆奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、缓解胃痛、促消化等功效;可与羊肉、虾、羊排搭配;与排骨、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 炸酱面热量815 千卡
  • 脂肪36.1 克
  • 蛋白质36.26 克
  • 碳水化合物98.13 克
  • 1383.9 毫克
  • 143 毫克
  • 2.93 毫克
  • 468 毫克

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