| 老宁波风味熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 老宁波风味熏鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于砍柴150分钟消耗的热量...360 | |||||
老宁波风味熏鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、黄酒（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、酱油（2勺）、桂皮（少许）、八角（2个）、黑胡椒粉（少许）、花椒（少许）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 鱼去除鱼鳞，内脏和鳃，洗净擦干，切成1厘米左右厚的鱼片
2/7. 加入适量酱油，黄酒，少许糖，黑胡椒碎和葱姜（葱姜忘记拍了）腌制一小时
3/7. 腌制好的鱼片晾干，锅里倒入油，放入鱼片
4/7. 鱼片炸至颜色变深，捞出控油（我炸得还不是特别透，可以再炸一会）
5/7. 锅中油倒掉，加入桂皮，茴香，花椒，少许酱油，黄酒和水
6/7. 煮一会加入适量冰糖，尝一下味道，调整一下（不要太咸了）
7/7. 等到锅里汤汁变得微微粘稠即可关火，捞出汤汁里的香料，将汤汁趁热倒在炸好的鱼上
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、平降肝阳、促进血液循环等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
