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老宁波风味熏鱼

老宁波风味熏鱼的热量和减肥功效

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老宁波风味熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼903千卡113千卡16.6克5.2克
总量799老宁波风味熏鱼热量/卡路里903千卡
砍柴 热量903千卡,相当于砍柴150分钟消耗的热量...360

老宁波风味熏鱼的做法共7个步骤

食材主料/辅料

草鱼(一条)、黄酒(适量)、白糖(少许)、盐(少许)、酱油(2勺)、桂皮(少许)、八角(2个)、黑胡椒粉(少许)、花椒(少许)、葱(适量)、姜(适量)
老宁波风味熏鱼的做法图解1

1/7. 鱼去除鱼鳞,内脏和鳃,洗净擦干,切成1厘米左右厚的鱼片

老宁波风味熏鱼的做法图解2

2/7. 加入适量酱油,黄酒,少许糖,黑胡椒碎和葱姜(葱姜忘记拍了)腌制一小时

老宁波风味熏鱼的做法图解3

3/7. 腌制好的鱼片晾干,锅里倒入油,放入鱼片

老宁波风味熏鱼的做法图解4

4/7. 鱼片炸至颜色变深,捞出控油(我炸得还不是特别透,可以再炸一会)

老宁波风味熏鱼的做法图解5

5/7. 锅中油倒掉,加入桂皮,茴香,花椒,少许酱油,黄酒和水

老宁波风味熏鱼的做法图解6

6/7. 煮一会加入适量冰糖,尝一下味道,调整一下(不要太咸了)

老宁波风味熏鱼的做法图解7

7/7. 等到锅里汤汁变得微微粘稠即可关火,捞出汤汁里的香料,将汤汁趁热倒在炸好的鱼上

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、平降肝阳、促进血液循环等功效;可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老宁波风味熏鱼热量903 千卡
  • 脂肪5.2 克
  • 蛋白质16.6 克
  • 碳水化合物0 克
  • 46 毫克
  • 38 毫克
  • 0.8 毫克
  • 312 毫克

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