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香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕的热量和减肥功效

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香草戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
总量269香草戚风蛋糕热量/卡路里495千卡
冰上钓鱼 热量495千卡,相当于冰上钓鱼248分钟消耗的热量...120

香草戚风蛋糕的做法共8个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(100克)、鸡蛋(3个)、牛奶(100克)、黄油(30克)、白糖(90克)、香草粉(5克)、蛋糕杯(12个)
香草戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 准备所有材料,将鸡蛋清打在一个大的盆里,蛋黄放另一个碗里,在蛋清里放60克糖、香草粉,搅拌均匀后用电动打蛋器打致硬性泡发。

香草戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 在蛋黄里加入30克糖,用筷子将蛋黄打发匀,加入牛奶搅拌均匀

香草戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 将黄油加热致融化

香草戚风蛋糕的做法图解4

4/8. 面粉加入蛋黄糊里,搅拌致没有颗粒

香草戚风蛋糕的做法图解5

5/8. 将晾晾的黄油倒入蛋黄糊里,搅拌匀,用勺子挖三分之一的蛋白到蛋黄糊里,从下往上翻匀

香草戚风蛋糕的做法图解6

6/8. 把蛋黄糊倒入蛋白的碗里,从下往上翻匀,用勺子将蛋糕液装入蛋糕杯里,杯子在桌上轻轻拍两下,将杯子里气泡拍出来

香草戚风蛋糕的做法图解7

7/8. 放入预热好的烤箱(装杯时先预热好),160度先上下火烤致蛋糕表面金黄,改下火烤20分钟即可

香草戚风蛋糕的做法图解8

8/8. 烤蛋糕要有耐心,不可以开烤箱门,蛋糕在膨胀

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与生菜、桂圆肉、基围虾搭配;与牛奶、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、润肠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与果汁、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 香草戚风蛋糕热量495 千卡
  • 脂肪14.11 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物84.12 克
  • 179.2 毫克
  • 317 毫克
  • 1.78 毫克
  • 247 毫克

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