芝心鸡肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 522克 | 芝心鸡肉丸热量/卡路里1199千卡 | |||
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1/9. 鸡胸脯洗净,切去边上多余的脂肪和筋
2/9. 用刀背拍松后,剁成鸡肉泥(我用料理机打的)
3/9. 加入适量淀粉,料酒,盐,半个蛋清,五香粉和蚝油,搅拌均匀
4/9. 芝士切成小块
5/9. 取一团鸡肉泥按扁,放上一块芝士,包好成丸子状(怕沾手可以事先在手上抹油)
6/9. 剩余的鸡蛋打成蛋液,包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下
7/9. 放到面包糠里滚一圈
8/9. 锅里放油烧到五成热,放入鸡肉丸
9/9. 炸至金黄捞出吸掉多余的油,趁热食用
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、促进代谢、预防心血管疾病等功效;与菠菜、杨桃、羊骨相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、抗菌消炎、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效;可与基围虾、干贝、苋菜搭配;与豆浆、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补中和血、宽肠胃等功效;