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家庭卤肉饭

家庭卤肉饭的热量和减肥功效

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家庭卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉406千卡508千卡9.27克52.33克
紫洋葱51千卡39千卡1.1克0.2克
腊肠718千卡584千卡22克48.3克
水煮蛋142千卡142千卡12.52克9.9克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量675家庭卤肉饭热量/卡路里1446千卡
看书 热量1446千卡,相当于看书1112分钟消耗的热量...78

家庭卤肉饭的做法共3个步骤

食材主料/辅料

五花肉(80克)、紫洋葱(半个)、腊肠(1根)、水煮蛋(1只)、香菇【泡发】(2个)、生菜(半棵)、老抽、料酒、五香粉、香油、香醋、冰糖、盐(适量)、大蒜(适量)

1/3. 五花肉焯熟切碎,腊肠去衣和大米一块煮成干饭,香菇切碎,香菇水留用,青菜焯熟,蒜切末,洋葱切丁

2/3. 热油锅蒜末、洋葱炒香,再倒入肉碎、香菇碎炒半分钟,调入1汤匙老抽、半汤匙料酒、3粒冰糖、1茶匙五香粉和香油、香醋、适量盐炒入味起锅,倒到砂锅中,加入香菇水和适量清水,没过食材,放入去壳的鸡蛋加盖小火炖煮,汤汁炖至三分之一后即可

3/3. 米饭摆上切好的鸡蛋、腊肠、青菜,浇上卤肉汁,完成

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效;可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配;与鲫鱼、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;

紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有治疗高血压、杀菌消炎、杀菌等功效;可与苹果、西葫芦、苦瓜搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、补中益气、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;

水煮蛋的热量142千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、镇痛催眠等功效;可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家庭卤肉饭热量1446 千卡
  • 脂肪111.13 克
  • 蛋白质51.96 克
  • 碳水化合物58.14 克
  • 2060 毫克
  • 276 毫克
  • 9.2 毫克
  • 1782 毫克

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