家庭卤肉饭的热量和减肥功效

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家庭卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	406千卡	508千卡	9.27克	52.33克
紫洋葱	克	51千卡	39千卡	1.1克	0.2克
腊肠	克	718千卡	584千卡	22克	48.3克
水煮蛋	克	142千卡	142千卡	12.52克	9.9克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	675克	家庭卤肉饭热量/卡路里1446千卡
热量1446千卡，相当于看书1112分钟消耗的热量...78

家庭卤肉饭的做法共3个步骤

五花肉（80克）、紫洋葱（半个）、腊肠（1根）、水煮蛋（1只）、香菇【泡发】（2个）、生菜（半棵）、老抽、料酒、五香粉、香油、香醋、冰糖、盐（适量）、大蒜（适量）

1/3. 五花肉焯熟切碎，腊肠去衣和大米一块煮成干饭，香菇切碎，香菇水留用，青菜焯熟，蒜切末，洋葱切丁

2/3. 热油锅蒜末、洋葱炒香，再倒入肉碎、香菇碎炒半分钟，调入1汤匙老抽、半汤匙料酒、3粒冰糖、1茶匙五香粉和香油、香醋、适量盐炒入味起锅，倒到砂锅中，加入香菇水和适量清水，没过食材，放入去壳的鸡蛋加盖小火炖煮，汤汁炖至三分之一后即可

3/3. 米饭摆上切好的鸡蛋、腊肠、青菜，浇上卤肉汁，完成

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有治疗高血压、杀菌消炎、杀菌等功效；可与苹果、西葫芦、苦瓜搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、补中益气、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；

水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进血液循环、镇痛催眠等功效；可与豆腐、大蒜、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；