| 咖啡彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 咖啡彩绘蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于游泳16分钟消耗的热量...360 | |||||
咖啡彩绘蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（90克）、白糖（65克）、玉米油（30克）、水（50克）、盐（1克）、白醋（几滴）、速溶咖啡粉（10克）
1/20. 主料。
2/20. 5个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加30克白糖打至硬性发泡。
3/20. 4个蛋黄加35克白糖，30克玉米油打匀。加50克水，打匀。
4/20. 筛入90克低粉。
5/20. 拌匀后舀出1汤匙面糊。
6/20. 倒入10克速溶咖啡粉，1汤匙打发的蛋清，拌匀。
7/20. 烤盘铺锡纸，抹油，挤出花纹。
8/20. 放入烤箱中层，170度烤1分钟至面糊凝固后取出。
9/20. 3分之1蛋清放入蛋黄糊中拌匀。
10/20. 再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
11/20. 把拌好的面糊倒入烤盘中。
12/20. 抹平面糊，震出大气泡。
13/20. 放入烤箱中层，上下火，烤箱预热160度烤20分钟。
14/20. 烤好的蛋糕马上取出，倒扣在烤架上，趁热撕掉锡纸。
15/20. 蛋糕晾至温热。
16/20. 砧板上铺保鲜膜。
17/20. 把蛋糕花纹朝下放在保鲜膜上，横切出浅浅的几刀，不要把蛋糕切断，抹果酱。
18/20. 借助保鲜膜边往前推边卷。
19/20. 卷好后把保鲜膜划开，包住蛋糕卷，放入冰箱冷藏1小时。
20/20. 冷藏好的蛋糕卷切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效；可与黄豆、海虾、小米面搭配；与豆奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡彩绘蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克