| Q弹软糯魔法猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1820千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 700克 | Q弹软糯魔法猪蹄热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡，相当于下坡滑雪364分钟消耗的热量...300 | |||||
Q弹软糯魔法猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（700克）、冰糖（50克）、姜（20克）、大葱（4段）、酱油（1匙）、老抽（1匙）、八角（2个）、大蒜（20克）、花椒（8克）、料酒（2匙）、干辣椒（6个（不吃辣可以不放））
1/5. 猪蹄洗净切块冷水入锅，煮8分钟，取出用凉水冲洗，再沥干水分。
2/5. 小火热油至三成热，放入冰糖，至溶化成焦糖色。倒入猪蹄转中火，快速翻炒让皮略呈金黄色。
3/5. 炒好后放入姜片、干辣椒、花椒、八角继续炒，再加入盐、酱油、老抽继续翻炒。
4/5. 炒完后倒入高压锅，加没过猪蹄的水，加入葱段。
5/5. 再加入料酒，高压25分钟左右，取出倒入汤锅，大火收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- Q弹软糯魔法猪蹄热量1820 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克