芝麻软糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
总量 | 30克 | 芝麻软糖热量/卡路里95千卡 | |||
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1/10. 将吉利丁粉与太白粉放入一个碗中,加入95g的水混合搅拌均匀备用。
2/10. 糖与麦芽糖放入锅中,然后加入少许盐,加入100g的水,直火加热至完全沸腾。
3/10. 将之前准备好的吉利丁加入,边加热边搅拌至完全溶解即可熄火。
4/10. 再加入香草油与浓缩柠檬汁混合拌匀。
5/10. 将浆料分成两等份,将一半浆料加入一半的熟芝麻。
6/10. 浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中送入冷柜中冷藏成型。
7/10. 取出后撕掉保鲜膜,再铺上新的保鲜膜在方模边缘,芝麻面朝下摆入备用。
8/10. 另一半浆料加入剩余的芝麻拌匀。
9/10. 浆料倒入准备好的软糖表面,入冷柜中冷藏至凝固。
10/10. 从模具中取出后切成小块即可。
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺止咳、滋润内脏、治疗便秘等功效;