| 樱桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 酥油 | 克 | 860千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 绵白糖 | 克 | 337千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 5千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 香草粉 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 总量 | 1214克 | 樱桃派热量/卡路里4624千卡 | |||
 热量4624千卡，相当于深蹲1156分钟消耗的热量...240 | |||||
樱桃派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先将奶油、糖粉放在操作台上拌至微发。
2/14. 再将蛋黄加入步骤1中拌匀。
3/14. 接着将过筛的低筋面粉加入步骤2中一起拌匀成团。
4/14. 然后将步骤3用保鲜膜包住冷藏松弛15分钟。
5/14. 再将松弛好的步骤4擀开约0.5cm厚。
6/14. 在擀好的步骤5的上面放上派盘，然后翻过了整平，最后在底部用竹签打孔备用。
7/14. 先将无盐奶油和绵白糖搅拌变白。
8/14. 再将蛋黄加入拌匀。
9/14. 然后在上一步中加入朗姆酒搅拌均匀。接着加入杏仁粉搅拌均匀。最后加入低筋面粉和香草粉充分炒拌均匀备用。
10/14. 将做好的馅料倒入派皮中摊平。
11/14. 接着将新鲜的樱桃摆在步骤的1的表面。
12/14. 然后将步骤2入炉以上下火180/160℃约烤30分钟左右。
13/14. 再将步骤3出炉趁热刷上透明果膏。
14/14. 最后待步骤4冷却后脱模切块即可。
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏、益气血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、玉米、桂圆肉搭配；与茶叶、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃派热量4624 千卡
- 脂肪190.73 克
- 蛋白质72.88 克
- 碳水化合物569.93 克
- 钠1282 毫克
- 钙611 毫克
- 铁14.57 毫克
- 钾1485 毫克