鲜蛋奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
奶油 | 克 | 352千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
沙拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
芝士粉 | 克 | 10千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
总量 | 1002克 | 鲜蛋奶酪面包热量/卡路里2927千卡 | |||
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1/10. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2/10. 室温30℃基本发酵40分钟。
3/10. 分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
4/10. 将面团杆开卷成圆柱形。
5/10. 将面团搓成两头尖中间粗的长条。
6/10. 将面团绕成麻花型。
7/10. 将面团放入模具中。
8/10. 以温度30℃室温发酵40分钟。
9/10. 发酵好表面抹上鲜蛋奶酪馅。
10/10. 以上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉洒上干葱。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、增强免疫力、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与西兰花、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效;可与小米面、肥牛、西红柿搭配;与牛奶、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;