| 干炒牛河热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河粉 | 克 | 733千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 845克 | 干炒牛河热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于郑多燕233分钟消耗的热量...360 | |||||
干炒牛河的做法共3个步骤
食材主料/辅料
河粉（1斤）、牛肉（适量）、葱（适量）、芽菜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）
1/3. 牛肉切小块，用少许花生油、酱油研制十分钟；2、葱切段；3、芽菜洗干净。备用
2/3. 热锅下油热至8分熟，放入腌制好的牛肉，爆炒至8分熟，上碟备用。锅不用洗，再加一点点油，随即加入芽菜炒至芽菜熟透后，再加入河粉继续翻炒，翻炒过程中手法必须要快，这样做是防止河粉粘锅。
3/3. 河粉炒至表面金黄色后加入刚刚炒好的牛肉片，继续翻炒几下……随即加入酱油炒均匀，上碟前下点葱段，翻炒几下即可上碟食用。
食材功效信息
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补充能量、安神除烦、补血等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、补脾胃等功效；可与鸡蛋、葱、香菇搭配；与白酒、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；可与小腿牛肉、牛里脊肉、卤牛肉搭配；与干枣、苦菊、油皮相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有清热解毒、利肠开胃、解表利尿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 干炒牛河热量1399 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质38.37 克
- 碳水化合物89.8 克
- 钠69.8 毫克
- 钙739 毫克
- 铁31.4 毫克
- 钾545 毫克