| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 259克 | 棉花蛋糕热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于干活603分钟消耗的热量...90 | |||||
棉花蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、细砂糖（40克）、玉米油（50克）、牛奶（50克）、鸡蛋（4个）、白醋（2滴）、盐（1克）
1/14. 鸡蛋四个，三个蛋清放一起，三个蛋黄与一个全蛋混合。
2/14. 三个蛋黄与一个全蛋液搅打混合后加入牛奶拌匀。
3/14. 玉米油倒入小奶锅加热到沸腾后关火
4/14. 倒入面粉搅拌均匀成烫面团，要搅拌顺滑
5/14. 倒入搅拌好的蛋黄液加入盐再打成糊。
6/14. 蛋白用打蛋器达到湿性泡沫（提起打蛋器蛋白尖角微垂就可以
7/14. 取三分之一蛋白糊放入拌好的蛋黄面糊中
8/14. 拌匀。
9/14. 倒回剩余的蛋白糊中
10/14. 再次拌均匀。
11/14. 倒入不粘锅烤盘内，震出大气泡
12/14. 大烤盘注热水，放入小烤盘，水浴法烘烤先是170度10分钟，转150度50分钟。
13/14. 时间到出炉倒扣。
14/14. 切块享用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与香椿、杨梅、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与百合、干辣椒、青椒搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量905 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克