芹菜炒牛肉的热量和减肥功效

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芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	636克	芹菜炒牛肉热量/卡路里561千卡
热量561千卡，相当于越野滑雪40分钟消耗的热量...840

芹菜炒牛肉的做法共3个步骤

牛肉（适量）、芹菜（适量）、干辣椒四个（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）

1/3. 牛肉切片，姜切丝放入盐，淀粉，蚝油，香油，料酒腌制十分钟

2/3. 芹菜切好，拍两个大蒜备用

3/3. 锅烧热放油，放入大蒜炒香后，放入腌制好的牛肉炒，牛肉炒熟后，放入芹菜，放盐，生抽翻炒，最后放入少量清水盖上锅盖焖一下，在出锅之前放入少量鸡精翻炒既可

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、消水肿等功效；可与鸡腿菇、芥蓝、芋头搭配；与红螺、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、增强免疫力等功效；可与豆腐、墨鱼、香芋搭配；与甲鱼、菊花、河蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、帮助消化等功效；可与马齿苋、醋、排骨搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；