| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦麸饼干 | 克 | 215千卡 | 429千卡 | 7克 | 20.8克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 419克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于攀登雪山109分钟消耗的热量...990 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、鸡蛋（2个）、幼砂糖（50克）、黄油（55克）、麦麸饼干（50克）、黄油（45克）、淡奶油（15克）
1/6. 黄油隔水融化，饼干装入厚一些的食品袋里用擀面杖擀碎，把45g融化了的黄油同饼干碎搅拌均匀，装入模具里用勺子压实放到冰箱里冷藏。
2/6. 200克的奶油乳酪隔水（50度左右）搅拌，或者直接微波炉高火1分钟，分三次加入幼砂糖，搅拌至砂糖融化，奶油乳酪无颗粒。
3/6. 加入淡奶油，继续搅拌，加入鸡蛋，一个一个地加，搅拌均匀后再加另一个。
4/6. 取出冰箱里的模具，把搅拌均匀的液体倒入模具，在台面上大力震几下，把液体里的大气泡震出，烤箱165预热10分钟，烤盘里倒入温水没过模具一半，烤70分钟。
5/6. 凉后脱模，冰箱里冷藏1小时口感更佳！
6/6. 烤箱的品牌不同，温度和时间也不同，温度和时间都不是绝对的，勤观察蛋糕的变化，呵呵，烤的时候我偷懒了，没在旁边勤观察，表面有些过火了，防止出现这种情况应及时盖上锡薄纸，品相会更好！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆、紫菜、菠菜搭配；与鹅蛋、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
麦麸饼干的热量429千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量1792 千卡
- 脂肪254.91 克
- 蛋白质29.46 克
- 碳水化合物69.82 克
- 钠727.6 毫克
- 钙197 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾328 毫克