| 法式天使布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 665克 | 法式天使布丁热量/卡路里2455千卡 | |||
 热量2455千卡，相当于写字1364分钟消耗的热量...108 | |||||
法式天使布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
布丁材料：（适量）、牛奶（250克）、蛋清（100克）、淡奶油（200克）、细砂糖（55克）、焦糖液：（适量）、细砂糖（60克）、白开水（25克）
1/6. 把细砂糖和冷水放入锅里开中小火煮，边煮边搅拌，煮至糖液呈琥珀色关火，将熬好的焦糖液趁热倒入准备好的布丁瓶里。
2/6. 牛奶和糖加入锅中，开小火加热到砂糖溶化。
3/6. 蛋清用打蛋器打散，煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边搅混合均匀。
4/6. 将混合的液体过筛，加入鲜奶油混合均匀成为布丁液。
5/6. 将布丁液倒入布丁瓶中，再放入注入2cm深热水的烤盘内。
6/6. 烤箱预热150度水浴大约烤45分钟，出炉后放凉后入冰箱冷却。（冷却后表面也可以装饰水果）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与韭菜、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、慢性咽炎等功效；可与圆生菜、基围虾、荠菜搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 法式天使布丁热量2455 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物206.9 克
- 钠437.5 毫克
- 钙371 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾489 毫克