| 毛豆肉丸羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 200克 | 毛豆肉丸羹热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于干砌墙220分钟消耗的热量...180 | |||||
毛豆肉丸羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（150克）、毛豆（50克）、盐（适量）、淀粉（适量）、酱油（一勺）、料酒（一勺）、葱（适量）、大蒜（3瓣）、蛋清（一个）
1/10. 毛豆洗干净用料理机打碎（我打得不是很碎）
2/10. 猪肉加葱剁碎，加入一个蛋清，一勺料酒，少许酱油，少许盐，搅拌上劲
3/10. 锅里加冷水，将肉泥做成丸子状，放入水中
4/10. 等水开了，肉丸成型就捞出
5/10. 锅里倒一点油，加入蒜末炒香
6/10. 加入毛豆碎翻炒几下
7/10. 加水，煮2分钟，中途可能会出现浮沫，用勺子撇掉就好了
8/10. 加入肉丸，再煮一会
9/10. 调少许水淀粉，勾芡
10/10. 等汤汁变得稠稠的，就可以出锅了，撒一点葱花
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与银耳、菠萝、大蒜搭配；与茶叶、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、健脾宽中等功效；可与花生、丝瓜、香菇搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆肉丸羹热量659 千卡
- 脂肪14.63 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠61.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾640 毫克