| 红烧鳗鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 总量 | 363克 | 红烧鳗鱼段热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于改建房屋119分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧鳗鱼段的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（适量）、食用油（适量）、老抽（适量）、美味鲜酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、开红辣椒（3个）
1/6. 鳗鱼一条处一段 。
2/6. 鳗鱼中间一节，洗干净 ，再切小段 。
3/6. 切好段的鳗鱼放上盐和干辣椒拌均匀，腌渍一个小时左右 。
4/6. 腌渍好鳗鱼用清水冲洗一下咸味，用纸巾擦干小分，下热油煎至两面微黄，放上干红辣椒 。
5/6. 煎黄放上料酒，老抽，美味鲜酱油，白糖上盖煮熟 。
6/6. 煮熟出锅就成 。
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、强精壮肾、预防心血管疾病等功效；可与豆腐、山药、茄子搭配；与羊肝、白果、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳗鱼段热量657 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.3 克
- 钠58.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾207 毫克