| 香菇炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 香菇炒肉丝热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于弹吉他320分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜香菇（250克）、猪肉（150克）、食用油（1小勺）、盐（1小勺）、青椒（2根）、葱（适量）、生抽（1小勺）、老抽（1小勺）、料酒（1小勺）、生粉（1小勺）、郫县豆瓣酱（1小勺）、花椒（20粒）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料洒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟。香菇沥干水分，切丝
2/8. 鲜香菇洗净，去蒂。锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出过凉水
3/8. 葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝
4/8. 热锅倒入少许油，放入少许花椒，小火炸出香味，沥出花椒不要，舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
5/8. 倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出
6/8. 锅中再加入少许油，下葱白、姜、蒜末爆香
7/8. 倒入香菇丝，快速翻炒，倒入青椒丝，炒匀
8/8. 倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味，最后撒些葱花出锅
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与芦笋、豆腐皮、芒果搭配；与牛排、甘草、北极虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇炒肉丝热量641 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物62.8 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克