蔓越莓花生小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 355克 | 蔓越莓花生小面包热量/卡路里1365千卡 | |||
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1/8. 除黄油之外,所有面包原料放厨师机混合,打开一档开始揉面,会自动跳转到二档揉面,揉至光滑时加黄油,揉至可拉出透明薄膜。
2/8. 收圆,把面团放温暖湿润处进行发酵,发至两倍以上大。
3/8. 排气,把蔓越梅干切碎揉到面团里面,揉均匀即可。
4/8. 分割16等份,揉圆,盖保鲜膜室温松驰15分钟。
5/8. 揉圆,放烤盘里面。放温暖湿润处二发。
6/8. 最后发酵至2倍大。刷蛋液,撒上花生碎。
7/8. 烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。
8/8. 小面包上色后,记得加盖锡纸哦。
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、促消化等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、治疗便秘、改善视力等功效;可与桃、黑豆、香蕉搭配;与橙、菠菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与桂圆、紫菜、北极虾搭配;与柿子、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;