| DIY土豆团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 708克 | DIY土豆团热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于肚皮舞224分钟消耗的热量...270 | |||||
DIY土豆团的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、蛋黄（3个）、中筋面粉（150克）、肉桂粉（1/2茶匙）、盐（适量（详见步骤））、黑胡椒粉（适量（详见步骤））、水（适量（详见步骤））、黄油（20克）
1/7. 按1L水+1茶匙盐比例，煮沸，放入清洗干净的土豆煮熟，约20-30min
2/7. 土豆去皮，捣碎，加入肉桂粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋黄，拌匀
3/7. 分次加入面粉，搅拌，揉成均匀无颗粒无粉质的面团
4/7. 揉好的土豆面团，分成三份，揉成圆条，切成小块
5/7. 用叉子压滚出花纹（这就是传统意式土豆团的形状哦）
6/7. 沸水中加盐，放入土豆团煮至漂起
7/7. 热锅化黄油，将土豆团捞入煎至微微变色，加盐1/8茶匙、胡椒粉1/4茶匙，拌匀即可（可以再加几片罗勒叶），盛出，直接吃或搭配喜欢的酱料都可以哦
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、养颜等功效；可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、清热解毒等功效；可与圆生菜、明虾、丝瓜搭配；与柿子、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY土豆团热量1006 千卡
- 脂肪28.24 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物83.29 克
- 钠146.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾496 毫克