| 杏鲍菇卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 795克 | 杏鲍菇卤肉饭热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于跳板跳水635分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇卤肉饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两个）、五花肉（适量）、青菜（几棵）、八角（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、熟黑芝麻（适量）
1/11. 准备好原料，洗干净。
2/11. 五花肉切小块，
3/11. 杏鲍菇切小块。
4/11. 锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。
5/11. 放入五花肉转小火煸炒出油。
6/11. 加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7/11. 加入杏鲍菇翻炒软。
8/11. 加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。
9/11. 炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。
10/11. 锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。
11/11. 米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、茄子、山楂搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇卤肉饭热量1904 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.07 克
- 碳水化合物11 克
- 钠154.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾369 毫克