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老式圆面包

老式圆面包的热量和减肥功效

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老式圆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉1011千卡361千卡12克1.66克
奶粉121千卡484千卡20克22.7克
蛋液29千卡144千卡13.3克8.8克
白糖157千卡392千卡0.1克0克
2千卡59千卡2克0克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
总量398老式圆面包热量/卡路里1586千卡
太极拳 热量1586千卡,相当于太极拳396分钟消耗的热量...240

老式圆面包的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高粉(280克)、奶粉(25克)、蛋液(20克)、白糖(40克)、盐(3克)、酵母(4克)、清水(160克)、黄油(30克)、黑芝麻(适量)
老式圆面包的做法图解1

1/8. 厨师机里放入清水、蛋液、盐、白糖,再加入奶粉和高粉,最后加入酵母,打开一档开始揉面,会自行跳转到二档,揉面至光滑后,放入黄油继续揉。

老式圆面包的做法图解2

2/8. 大约需要25分钟,面团处于完全阶段,能拉出薄膜,并且不容易破裂。

老式圆面包的做法图解3

3/8. 将揉好的面团收圆。放温暖湿润处进行第一次发酵。

老式圆面包的做法图解4

4/8. 当发至两倍以上大时,完成一发。

老式圆面包的做法图解5

5/8. 把面团拿出来在案板上按压排气。分成8份。收圆。室温静置20分钟。

老式圆面包的做法图解6

6/8. 再次把小面团揉圆。 放入铺有锡纸的烤盘中。进行二次发酵。

老式圆面包的做法图解7

7/8. 发至两倍以上大时,刷蛋液,撒上黑芝麻。

老式圆面包的做法图解8

8/8. 放入预热好的烤箱箱,180度,上下火,中层25分钟左右。(记得上色后要加盖锡纸)

食材功效信息

高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、防治近视、改善睡眠等功效;可与桃、甘蔗、草莓搭配;与橙子、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与百合、羊排、青椒搭配;与消炎片、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、调味等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老式圆面包热量1586 千卡
  • 脂肪131.16 克
  • 蛋白质48.8 克
  • 碳水化合物237.93 克
  • 10776.2 毫克
  • 1953 毫克
  • 6.9 毫克
  • 2244 毫克

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