| 木耳萝卜爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 211克 | 木耳萝卜爆炒猪肝热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于拳击4分钟消耗的热量...720 | |||||
木耳萝卜爆炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪肝（适量）、红萝卜（适量）、木耳（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、葱，姜，蒜（适量）、柠檬，醋（适量）、白糖，料酒，生抽（适量）
1/6. 猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。滴几滴柠檬汁，或者放柠檬片泡。可以去腥。
2/6. 腌制猪肝的作用：去腥 (料酒、醋、葱，姜，蒜) ；提鲜入味(盐、生抽、白糖、）口感滑嫩(干淀粉上浆)；全部混合一起拌匀，腌制一个小时。
3/6. 萝卜洗净切好，木耳泡发洗好
4/6. 热锅，倒油。把猪肝下锅爆炒10秒。盛出来。
5/6. 下萝卜木耳翻炒。加水闷熟…
6/6. 再把猪肝回锅炒十秒。加盐出锅。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、化痰止咳等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、延缓衰老、便血等功效；可与鱿鱼、海蜇头、海蜇搭配；与鸭肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 木耳萝卜爆炒猪肝热量49 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠71.7 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾153 毫克