| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1285克 | 大盘鸡热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于叮当舞278分钟消耗的热量...330 | |||||
大盘鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、土豆（视个人喜好）、洋葱（1个）、尖椒（2个）、小红干辣椒（6-8个）、花椒（一小把）、香叶桂皮八角（适量）、盐，白糖，酱油（适量，糖稍多点）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 先把三黄鸡切小块后放冷水里把血泡出来
2/9. 下锅焯下
3/9. 焯至变色
4/9. 备料
5/9. 先放油，放白糖等油把糖热到焦色冒泡时放鸡块，油和白糖都多放些，炒到鸡块都均匀的沾到糖汁，然后放入调料（盐，葱姜蒜，小红干辣椒，等）多炒一会，鸡块就靠现在入味
6/9. 然后放入土豆，翻炒后放入啤酒一瓶，再倒点酱油。不可以再加水，不然汤汁太多
7/9. 加入啤酒后煮约10分钟（或看汤汁是否粘稠）后加入洋葱尖椒，翻炒。慢点翻小心土豆碎掉。
8/9. 做面条或买现成的。
9/9. 最后加入葱蒜末和香菜，少放一点醋和味精喷香味。出锅
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、增强免疫力等功效；可与冬虫夏草、板栗、茶树菇搭配；与芥末酱、北极虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、养颜等功效；可与牛肉、牛腩、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与大蒜、羊排、猪肉搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、基围虾、海虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量1529 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物33.74 克
- 钠81.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾1037 毫克