| 肉末冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 金华火腿 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 713克 | 肉末冬瓜热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于现代舞89分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末冬瓜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、瘦肉（100克）、金华火腿（50克）、大蒜（4个）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（少许）、蚝油（1汤匙）、生粉（1汤匙）、胡椒粉（少许）
1/13. 食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
2/13. 瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
3/13. 肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
4/13. 热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
5/13. 加上火腿丝。
6/13. 倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
7/13. 倒进冬瓜粒。
8/13. 继续翻炒至食材至8成熟。
9/13. 加上一大碗清水或高汤。
10/13. 拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
11/13. 汤汁收干差不多时即可。
12/13. 铲起、撒下葱花或香菜。
13/13. 清甜美味。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、润肤美容、止烦闷等功效；可与火腿、海带、香菇搭配；与海螺、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、补肾养血等功效；可与韭菜、白萝卜、山楂搭配；与红豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、养胃生津、固骨髓等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、排毒清肠等功效；可与猪肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末冬瓜热量428 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质41.599999 克
- 碳水化合物31 克
- 钠312.3 毫克
- 钙62.3 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1096 毫克