| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 总量 | 384克 | 红烧茄子热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于郊游24分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（两根400左右克）、盐（少许）、白砂糖（两勺）、大葱（适量）、大蒜（适量）、淀粉（50克）、食用油（500左右 实用50克）、味精（少许）
1/4. 茄子洗净 不用削皮 切滚刀块 大葱蒜瓣切片
2/4. 茄块裹上干淀粉
3/4. 油烧到六七成热 下茄块 炸至金黄 沥干油
4/4. 油少许 烧热下白糖 微微化开 几秒即可 不要焦了 然后下蒜瓣茄块翻炒 30秒左右 加少许水炒至茄块变软 加少许盐 味精 葱花 装盘即可
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有发汗解表、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、蛋黄、肥牛搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量96 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克