蓝莓椰蓉曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
总量 | 433克 | 蓝莓椰蓉曲奇热量/卡路里2015千卡 | |||
![]() |
1/16. 准备并称量好所需食材。
2/16. 鸡蛋分离蛋清与蛋黄,蛋清保留,最后蘸面团用。
3/16. 黄油室温软化加糖,拌匀。
4/16. 用电动打蛋器打发。
5/16. 逐个加蛋黄。
6/16. 继续搅打均匀。
7/16. 筛入低筋面粉和奶粉。
8/16. 用刮刀慢慢切拌。
9/16. 面团不用过度搅拌。
10/16. 分别揉成15克左右的小球,大概26个。
11/16. 取小面球蘸蛋清液。
12/16. 在椰蓉里滚一下。
13/16. 处理好的小球,中间压一个小坑。
14/16. 放一粒蓝莓。
15/16. 将蓝莓椰蓉曲奇放入预热好的烤箱,
16/16. 190度15-18分钟左右出炉。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、调整胃肠道、增强免疫力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与百合、小米面、海虾搭配;与鹅蛋、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、防治近视、治疗便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与红糖、红枣、橘子相克,同食可能会引起不适;