辣炒年糕的热量和减肥功效

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辣炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	605克	辣炒年糕热量/卡路里250千卡
热量250千卡，相当于深蹲62分钟消耗的热量...240

辣炒年糕的做法共5个步骤

手指年糕（450左右克）、香菇（4～5个）、胡萝卜（适量）、火腿（适量）、青椒（1～2个）、洋葱（小半个）、木耳（适量）、郫县豆瓣酱（2勺）、番茄沙司（3勺）、辣椒粉（适量）

1/5. 将洋葱、胡萝卜、香菇、火腿、青椒、红椒切丝，木耳去蒂撕小朵备用。

2/5. 将洗干净的年糕条放入一锅冷水中，盖上盖子中火煮开至沸腾。沸腾后用筷子戳年糕软软的就可以捞起放入冰水中浸泡，大概三分钟后在换次冰水继续浸泡五分钟左右

3/5. 热锅开火，倒入少许食用油。油热后将洋葱放入爆炒约40秒，依次加入香菇丝、胡萝卜丝、木耳丝爆炒

4/5. 将之前准备的3勺番茄酱2勺豆瓣酱和适量辣椒面加入到爆炒的锅中，再加入适量的水，并将年糕条放入锅中一起焖煮，中火煮开后换小火后开盖，加入火腿丝并用木铲来回翻炒至收汁不要让年糕结锅底，快收汁结束出锅时加入青椒丝这时火可以大些但注意不要糊锅，收汁完毕就可以出锅啦！

5/5. 最后出锅完成后可以在碗的中间加入香菜末做点缀，这样又好看还更香。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与豆腐、鸡腿、茡荠搭配；与野鸡、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与西瓜、草鱼、比目鱼搭配；与白萝卜、醋、白酒相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、洋葱、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、镇痛等功效；可与鳝鱼、包菜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、预防高血压等功效；可与猪骨、松子、玉米搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；