| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于走路139分钟消耗的热量...390 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、黄豆芽（300克）、葱花（适量）、姜（适量）、料酒（20毫升）、胡椒粉（1勺）、干辣椒（1大把）、花椒（20克）、八角（3个）、香叶（3片）、郫县豆瓣酱（2大勺）、香菜（一棵）、鸡精（少许）、芝麻（适量）、白糖（少许）
1/7. 草鱼切成鱼片，放胡椒粉，料酒，生粉，腌制。
2/7. 剩下的鱼骨，鱼排，剁成小块用清水泡上。
3/7. 干辣椒剪成小段。豆芽开水焯熟，放入盆中备用。
4/7. 起锅放入油，有温热放入大料，生姜，炒出香味。
5/7. 从油锅捞出，大半辣椒，花椒备用。
6/7. 葱姜末放入剩下的油锅，加入郫县豆瓣酱，白糖，炒出红油。加入适量水，下入鱼块，煮熟把鱼块捞出，放入盆中。
7/7. 水开把鱼片滑入捞出鱼块的锅中，筷子轻轻拨一拨，放入鸡精，两三分钟后，倒入盆中，撒上炸过的花椒辣椒，芝麻。另起锅烧上20ml热油，浇在鱼片上，撒上香菜。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、开胃等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
