| 秘制葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 127克 | 秘制葱油拌面热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于华尔兹舞38分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制葱油拌面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小葱（一把（买了一块钱的我也不知道多少））、细挂面（适量）、鸡蛋（一个）、生抽（东古一品鲜）（80克）、老抽（40克）、食用油（大量）、芝麻油（15克）、蚝油（一勺平时用的喝汤的瓷勺）、鸡精（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、猪油（少量）
1/9. 准备小葱一把（最好把葱上的水吸干，以免炸的时候蹦油），鸡蛋一个打散加入一点盐，一点油。
2/9. 不粘锅抹油，小火把锅烧热倒入蛋液，小心把蛋液摇匀摊开，盖上锅盖，等蛋液凝结，慢慢用筷子从边边把蛋皮跟锅分离之后很轻松就能夹起整张蛋皮，给蛋皮两面煎成金黄。
3/9. 蛋皮切丝备用
4/9. 锅中加入平时炒菜两倍的油和芝麻油烧热，先加人葱白在加入绿的部分小火慢炸
5/9. 生抽、老抽、蚝油、冰糖、水调成酱汁备用
6/9. 待葱炸至焦黄咖啡色，加入酱汁
7/9. 慢慢咕嘟一会加适量鸡精出锅
8/9. 放在密封碗里平时放冰箱冷藏，可以用来拌面、拌饭、当作白切鸡的蘸料。
9/9. 挂面放盐煮开两次，乘到碗里拌两匙葱油汁，适量蛋皮和干葱加上一点猪油画龙点睛，我喜欢吃辣还加了老妈自己做的辣酱，真是好吃到泪流满面！
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳活血、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、辣椒、荠菜搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制葱油拌面热量115 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠152.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾281 毫克