胡椒风味牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
总量 | 780克 | 胡椒风味牛肉干热量/卡路里975千卡 | |||
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1/15. 准备食材和配料。
2/15. 将500克牛肉切成小块。
3/15. 将牛肉块倒入绞肉盘,启动厨师机进行绞肉,档位选用用1或2档均可。
4/15. 用盒子接着搅拌出来的牛肉碎。
5/15. 这是搅拌好的牛肉碎,仅需数分钟就全部完成,非常便捷,省了不少制作时间。
6/15. 将牛肉碎倒入到大胆盘里,搅拌棒选用人形浆刀。
7/15. 启动厨师机,用1档搅拌,味料分别从防尘盖料口加入,搅拌约3分钟即可。
8/15. 这是搅拌完毕的牛肉碎,均匀入味。
9/15. 烤盘铺上锡纸,然后抹上一层花生油。
10/15. 将牛肉馅倒在锡纸上,戴上手套,将肉馅压薄。
11/15. 将牛肉碎倒在锡纸上,戴上手套,将肉碎压薄。
12/15. 烤箱200度,上下火,预热5分钟,将烤盘放置中层,烤10分钟。
13/15. 10分钟后取出,刷上蜂蜜,再放入烤箱用180度上下火烤5分钟。
14/15. 然后取出,用夹子反转牛肉,再刷一层蜂蜜,再放入烤箱烤5分钟即可。
15/15. 冷却后切成小片,即可美味享用!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、化痰熄风、强筋壮骨等功效;可与甘蔗、菜花、鸡蛋搭配;与橘子、田螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、和中益肺、滋阴等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、发汗等功效;