| 酸奶冻芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 638克 | 酸奶冻芝士热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于露营977分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶冻芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（180克）、奥利奥饼干碎（100克）、原味酸奶（200毫升）、黄油（40克）、牛奶（50毫升）、淡奶油（100毫升）、白糖（40克）、朗姆酒（10毫升）、柠檬汁（15毫升）、蛋黄（一个）、吉利丁片2.5g/片（2片）
1/8. 首先，将100g奥利奥饼干碎碾碎至粉末状，将40g黄油放微波炉加热融化，混合搅拌后倒入蛋糕模中(模底托盘要用锡纸或油纸包裹)铺平压实。放入冰箱冷藏半小时备用。
2/8. 第二，将软化好的180g奶酪加40g白糖打到光滑无颗粒。我是用手打的，没有用电动打蛋器，个人认为手打的更容易打顺滑。
3/8. 此时，将2片吉利丁片放冷水中泡软(10分钟左右)。在打好的奶酪中加入搅拌均匀的蛋黄，10ml朗姆酒，15ml柠檬汁搅拌均匀。
4/8. 然后，加入200ml酸奶。(我一下子倒多了)
5/8. 将50ml鲜奶和100ml淡奶油加热后放入软化好的吉利丁片。
6/8. 将加了吉利丁片的淡奶油分三次倒入奶酪中，搅拌均匀后倒入放有奥利奥蛋糕底的蛋糕模中。
7/8. 完成，注意不要留气泡。然后放入冰箱冷藏4小时取出食用。
8/8. 完成！！~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 酸奶冻芝士热量2443 千卡
- 脂肪229.5 克
- 蛋白质18.51 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠890.3 毫克
- 钙499 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾636 毫克