| 松软可口的蓝莓酸奶小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 吉士粉 | 克 | 29千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 松软可口的蓝莓酸奶小饼干热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于吹小号357分钟消耗的热量...150 | |||||
松软可口的蓝莓酸奶小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 原材料很简单，酸奶忘拍了。
2/8. 蛋清蛋黄分离。蛋黄和软化的黄油混合，用打蛋器搅拌至细腻无颗粒。
3/8. 然后倒入100g酸奶，搅拌均匀。我用了130g，最后的面糊都不成型了。所以同志们可以从较少的量开始添加。先从80g酸奶开始尝试。亲们如果做成功了，一定要告诉我正确的用量哟;-)
4/8. 筛入面粉、奶粉、吉士粉和蛋黄。搅拌成面糊。这个忘拍照了。
5/8. 分三次加入白糖，把蛋清打发至湿性打发。
6/8. 打发的蛋清分三次拌入面糊（眼熟不？就是戚风蛋糕的做法！）。用裱花器挤入烤盘。（开始用裱花器，因为太稀了所以完全没有型，所以改用勺子舀，更顺手。）记得在不沾布上刷上油。
7/8. 送入烤箱。一共两屉，放在中层和中下层，170度上下火先烤10分钟。然后两个烤盘位置交换交换，在上面点上蓝莓酱，再烤8分钟，出炉。大家根据自己的烤箱调整时间，烤到边缘微微焦黄就就可以了。
8/8. 除了卖像不好，味道还不错。外圈焦香，内层绵软，很合小盆友的口味。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与米汤、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 松软可口的蓝莓酸奶小饼干热量893 千卡
- 脂肪134.31 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物336.03 克
- 钠792.5 毫克
- 钙2053 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2557 毫克