| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 129克 | 手指饼干热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于芭蕾舞65分钟消耗的热量...288 | |||||
手指饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（蛋黄10g，蛋白30g）（40克）、低筋面粉（60克）
1/11. 将蛋黄和蛋白分离。
2/11. 将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状加入10g细砂糖
3/11. 在搅打至浓稠，再加入10g细砂糖
4/11. 然后继续搅打至蛋白出现纹路，在加入最后10g细砂糖
5/11. 继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
6/11. 将蛋黄与10克细砂糖混合搅拌均匀
7/11. 把蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀。
8/11. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
9/11. 装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形。
10/11. 烤箱提前10分钟190度预热，然后将挤好的手指饼干放入烤箱190度烘烤20分钟。
11/11. 放凉后要用密封罐子保存起来，不然会受潮就不酥脆了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与银鱼、牡蛎 、紫菜搭配；与柿子、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克