| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1122克 | 泡芙热量/卡路里4608千卡 | |||
 热量4608千卡，相当于壁排球658分钟消耗的热量...420 | |||||
泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（160克）、砂糖（20克）、盐（2克）、淡奶油（200克）、牛奶（200克）、低筋粉（240克）、鸡蛋（300克）
1/6. 烤箱预热180℃备用，将黄油、牛奶、淡奶油与砂糖、盐一起加热至沸腾。
2/6. 将面粉倒入奶液，快速搅拌至不粘锅底离火。
3/6. 倒入搅拌机中速搅拌降温至50℃以下。
4/6. 慢慢加入打散的蛋液，每一次加入都要见上一次的蛋液完全被面糊吸收才可。
5/6. 用粗齿菊花嘴挤入烤盘成直条形状。
6/6. 表面刷蛋液进炉烘烤，时间约35分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、止血等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、润肠等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与雪莲果、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量4608 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠10520.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾524 毫克