| 秘制草原风味牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 秘制草原风味牛肉干热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于平底雪橇54分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制草原风味牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
上好牛肉（几斤）、生抽（适量）、老抽（适量）、红酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、白胡椒粉（适量）、姜汁（适量）
1/7. 牛肉洗净，切成条状或者片状，用清水泡1小时，空水。
2/7. 取干净的容器，将所有调料倒入，拌匀。腌制2小时。
3/7. 将腌好的牛肉晾在烤架上，放冰箱冷藏一晚（不用保鲜膜）
4/7. 经过冰箱风干后的牛肉。
5/7. 烤箱，上火，200度，烤1小时。中间一定翻2遍。
6/7. 这是中途翻转。牛肉明显瘦身了。牛肉干最终会减到一半的分量。
7/7. 美味出炉了！
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、抗炎、延缓衰老等功效；可与红皮花生、花生仁、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、止血等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制草原风味牛肉干热量379 千卡
- 脂肪9.78 克
- 蛋白质36.79 克
- 碳水化合物309.16 克
- 钠10069.4 毫克
- 钙780 毫克
- 铁28.32 毫克
- 钾1632 毫克