| 爆炒大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 爆炒大头菜热量/卡路里504千卡 | |||
 热量504千卡，相当于剧院工作168分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒大头菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大头白菜（一半（1个））、红辣椒（2个）、大葱（一段）、生姜（适量）、粉丝（一小把）、盐（一勺）、酱油（适量）、料酒（适量）、其他材料(鸡精等)（适量）
1/4. 先将葱花，辣椒，姜丝切好，放到容器里（我放一起了，辣椒因没买到干的，就用的这样的）。
2/4. 把白菜切好，放到盆子里(因就我和老公两个人，就切了一半，份量还挺多)
3/4. 我用的粉丝。用开水泡了一会。觉得有点过了，其实八份熟就好。
4/4. 下面就是炒了，首先倒入油，放入花椒，热油后，把辣椒什么的都一块倒入热炒，等几秒后，然后把白菜倒入锅里，来回的翻炒，期间倒入点料酒，可以提味，待白菜炒的差不多时，把粉丝也倒入锅里，来回翻炒，待均匀受热后，放入点材料包，就可以出锅了！
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进消化、减肥等功效；可与鹌鹑、圆白菜、虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、舒张血管等功效；可与明虾、樱桃、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 爆炒大头菜热量504 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质6.19 克
- 碳水化合物116.78 克
- 钠36.1 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾899 毫克