| 奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 422克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于聚会615分钟消耗的热量...90 | |||||
奶酪蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、鸡蛋（3个）、牛奶（50毫升）、低筋面粉（25毫升）、黄油（30克）、白糖（45克）
1/13. 奶油奶酪加入牛奶
2/13. 黄油切成片
3/13. 隔水加热，边加热边搅拌到丝滑
4/13. 加入黄油，继续搅拌
5/13. 加热到奶油奶酪、牛奶、黄油搅拌均匀
6/13. 鸡蛋分成蛋黄、蛋白之后，一个一个加入蛋黄到搅拌均匀的奶油奶酪液体中，形成蛋黄糊
7/13. 面粉过筛后分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
8/13. 蛋白打发分三次加入糖
9/13. 蛋白打发后取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌均匀
10/13. 拌好后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，拌均匀
11/13. 模具底和四周抹上黄油，倒入模具中，烤箱预热，180度浴水烤30分钟，130度烤30分钟，闷30分钟
12/13. 凉后脱模
13/13. 洒上椰蓉，放上蔓越莓
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与苋菜、干辣椒、桂圆搭配；与柿子、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与酒、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶酪蛋糕热量922 千卡
- 脂肪42.71 克
- 蛋白质35.87 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠684.2 毫克
- 钙388 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾359 毫克