| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 498.5克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于观鸟646分钟消耗的热量...150 | |||||
黑森林蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、细砂糖（20）、色拉油（60克）、牛奶（65克）、可可粉（20克）、低粉（90克）、盐（1.5克）、蛋白（5个）、细砂糖（65克）、柠檬汁（10克）、樱桃（250克）、砂糖（40克）、朗姆酒（50克）、打发淡奶油（600克）
1/7. 先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。
2/7. 做好可可戚风蛋糕（做法同原味戚风），分切三片 。
3/7. 放一片蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上打发奶油， 加酒渍樱桃，再盖上第二片蛋糕，再重复前面步骤，盖上第三片蛋糕。
4/7. 外部抹上打发奶油，面上用花嘴挤上8朵奶油花
5/7. 烘焙巧克力切碎放盆中隔热（60度左右）融化，待再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片。
6/7. 巧克力卷片均匀撒在蛋糕上，放上8个新鲜樱桃即可。
7/7. 切块，层层叠叠的美味。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与菠菜、玉米、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、润肺生津等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与酒、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量1616 千卡
- 脂肪139.71 克
- 蛋白质66.41 克
- 碳水化合物359.32 克
- 钠10364.1 毫克
- 钙576 毫克
- 铁10.83 毫克
- 钾914 毫克