| 蘑菇焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 5千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 草菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 207克 | 蘑菇焖饭热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于打沙袋110分钟消耗的热量...360 | |||||
蘑菇焖饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（20克）、草菇（20克）、金针菇（可选）（20克）、熟鸡肉（可选）（20克）、大米（适量）、大蒜（1瓣）、葱（1根）、盐（1/4小勺）、蚝油（1小勺）、鸡精（少量）、老抽（1/4小勺）
1/5. 香菇、草菇切片，金针菇切掉尾部。蒜切蓉。熟的鸡胸肉撕成丝
2/5. 锅内放少量油，冷油爆香蒜蓉
3/5. 加入香菇、草菇，中高火翻炒片刻至出水（蘑菇受热后出水），然后加入金针菇，小心翻炒
4/5. 加入大米、适量高汤或清水，翻炒均匀，加入盐、蚝油、老抽（如果喜欢深色的话）、鸡精
5/5. 大火煮开后转小火，往里边加入鸡丝。加盖焖约20分钟，直到米煮熟，汁收干即可。出锅撒上葱花装饰
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、抗癌等功效；可与冬瓜、鸡腿、油菜搭配；与明虾、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、消暑、清暑热等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、除烦渴、活血祛瘀等功效；可与黑米、桂圆、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇焖饭热量663 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物87.2 克
- 钠80.4 毫克
- 钙869 毫克
- 铁49.1 毫克
- 钾584 毫克