| 咖啡小花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 231千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 183克 | 咖啡小花热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于俯卧撑117分钟消耗的热量...480 | |||||
咖啡小花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（63克）、糖粉 1（35克）、高粉（64克）、玉米淀粉（30克）、可可粉（1克）、咖啡分（4克）、全蛋液（20克）、糖粉2（10克）、香草精（3滴）、泡打粉（2克）
1/6. 黄油，鸡蛋都放至室温。黄油+糖粉35g打蛋器打至发白，体积膨大呈羽毛状
2/6. 全蛋液+糖粉10g打发至颜色变浅，体积膨大
3/6. 分3次将蛋液倒入打发的黄油中，翻拌均匀
4/6. 可可粉，高筋粉，泡打粉，玉米淀粉，过筛，分多次筛入步骤3的混合物中，轻轻拌匀，无干粉即可，不可过度翻拌
5/6. 将一小勺热水和咖啡粉冲开倒入混合物中，再加入香草精继续拌匀成饼糊
6/6. 装入裱花袋，预热180℃，上下火，中层，20分钟，再闷8分钟即可。【拿出烤箱后，立刻放在烤网上，以免饼干底部受潮】
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、美容护肤、延缓衰老等功效；可与百合、荠菜、玉米搭配；与地瓜、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡小花热量939 千卡
- 脂肪117.66 克
- 蛋白质48.86 克
- 碳水化合物263.18 克
- 钠212.1 毫克
- 钙194 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾561 毫克